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5.4.5人类对细菌和真菌的利用 课件2023--2024学年人教版生物八年级上册(共29张PPT)
更新日期：2025-05-07，人教版（新课程标准）生物学课件、文件大小：18.2MB
课件-5.4.5 人类对细菌和真菌的利用 课件(共25张PPT) 2024-2025学年生物学人教版八年级上册
课件-5.4.5 人类对细菌和真菌的利用 课件-人教版生物八年级上册(共47张PPT)
(共29张PPT) 第二节 人类对细菌和真菌的利用 一、细菌、真菌与食品的制作 阅读教材p84-85，思考哪些菌类可以应用到食品制作？ 曲霉 酵母菌 乳酸菌 多种霉菌 真菌 细菌 醋酸菌 温水+糖+酵母菌 1.发酵现象 给酵母菌提供水分和适宜的温度 为酵母菌的生长、繁殖提供营养。 复杂的有机化合物在细菌和真菌中酶的作用下分解为比较简单的物质。 制作馒头和面包 馒头和面包为什么有一些孔洞呢？ 应用的菌类： 原理： 思考： 酵母菌 淀粉 酵母菌 二氧化碳 酒精(挥发) ＋ +葡萄糖 制作甜酒米酒 酒曲（酵母菌和曲霉） 应用的菌类： 原理： 葡萄糖 酒曲 二氧化碳 酒精 ＋ 淀粉 密封温暖 ＋ 甜酒...
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